12月とは思えないほどのぽかぽか陽気の中、後岳棚畑の里そば打ち体験が12月10日（日）に、後岳下集落農事集会所で開催されました。 今年は、気候にも恵まれ約8畝の畑で栽培されたそばは、そば粉で40kgの収穫があったそうで、今回は、約半分のそば粉が準備されていました。 参加者は、20名ほどでそれぞれ役割分担があり、「捏ねる班」・「伸ばす班」・「切る班」・「茹でる班」と婦人会の皆さんでつくる「だし汁班」です。 今回、「捏ねる」と「伸ばす」に挑戦しました。 そば粉1kgに水500ccを準備します。まず、コネ鉢にそば粉1kgを全量入れ、中央部に凹地を作り、そこに水を半分程...

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令和５年11月18日、和歌山県那智勝浦町で全国棚田（千枚田）サミットが開催され、全国各地から約560名が参加しました。 オープニングセレモニーでは、那智勝浦町の社会福祉法人若葉福祉会わかば保育園の園児による鼓笛パフォーマンスが披露されました。 事例発表では、棚田を守ろう会の外山麻子氏より「想像力がつなぐ棚田、私たちは今」と題して、移住者も含めた年４回の米作りイベントを通した都市圏の人たちとの交流について紹介があり、「色川の棚田を守っているのは、自給用の耕作がほとんど。自給のために耕す人が十分にいれば棚田はおのずと守られると自らの考えを説明しました。 　 続いて行...

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