１１月２０日（日）　１０時から八重地区棚田保全委員会
の畑でそば刈りが行われました。

　米づくりは多くのオ－ナ－や一般体験者が参加するが、そば刈り
は集落からの参加者が多いでした。

　今年は台風など雨の被害で、そば栽培に被害が出ています。
　しかし八重では大きな被害は無く、収穫することができました。

　例年ならそば実が黒くなった状態で刈るのですが、今年はまだ
白い花が多く見られました。
　もう１週間くらい後に刈った方がよいのかもしれないのですが、
１ケ月後に収穫祭を控えているので、そば叩き・製粉などの次の
行程を考えると致し方ない事であります。

         

　天気次第で農作業工程の変更や、収穫品の質や量が決まる農業。
　代表さんをはじめとする活動組織会員は、頭を悩ます事が多い
と思います。

　ソバ畑は３筆。
　八重棚田館横の畑のそばはすべて倒れているうえに、稲は１株
づつリズミカルに刈れるが、ソバは１本１本を束ねて刈るので、
一苦労でした。

         

　刈ったそばは風を通しやすくするために立てて、１週間ほど乾燥
させることにしました。

　今年のそばの出来はどうでしょうか。
　美味しい年越しそばができることを、楽しみにしたいと思います。