かごしま「棚田通信」

　棚田の情報誌、かごしま「棚田通信」ができあがりました。棚田通信 ...

12月の収穫祭報告

　今年も残すところ、あと１週間。棚田の活動組織では、それぞれ収穫祭や反省会が行われました。南九州市知覧町　「後岳下棚畑推進委員会」平成２７年１２月１２日（土）　そば打ち体験 ...

後岳下のそば叩き報告

　１１月２1日にそば刈りをしてから、一週間後の１１月２８日。　大雨に遭うことなく「そば叩き」の日を迎えました。　刈りとった日より、そばの実はより一層黒くなっていました。　シ－トにそばを広げ、昔ながらの「めぐい棒」を使って、４～５人で「そば」を叩き、実を落としていきます。　竹の先につけた木の枝の部分を、回転させながら「そば」を叩きます。　お互いの「めぐい棒」が当たらないように、息を合わせなければいけません。　思うように回転させられないと、的外れの場所を叩いてしまいます。　なかなか難しい作業です。　　　　　　 ...

後岳下のそば刈り報告

　９月５日にそば植えをしてから、２ケ月半。　１１月２１日にそば刈りをしました。　去年は、霜の心配からまだ未熟なそばを刈ったのですが、今年はその心配はなく、納得いく状態でそば刈りが出来ました。　一週間後は、そば叩きの予定です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ...